Культура цикорiй салатний (особливості вирощування та зберігання)
Для вирощування цієї культури необхідно, щоб грунт містила велику кількість гумусу. Земля повинна бути пухкою, тому що коріння рослини досить довге. Свіжий гній цикорій не любить, тому в рік посадки його не вносять. Насіння висівають не раніше перших чисел червня. Посаджені в більш ранні терміни рослини можуть зацвісти, і врожаю не буде. Цикорій висівають через кожні 2-3 см, пізніше, коли з'являться сходи, їх проріджують, залишаючи відстань між рослинами близько 10 см.
Забирають коренеплоди у вересні — початку жовтня. Звільняють від великих грудок землі, але ні в якому разі не миють. Для вигонки найбільш придатні коренеплоди діаметром 2,5-5 см. Дрібні та перерослі екземпляри відбраковують — вони не утворюють товарні качани. Для зберігання обрізають листя на висоті 2,5-5 см, коренеплоди вкорочують. Зберігають коренеплоди горизонтально в ящиках з піском при температурі 0-1C.
Перед вигонкою посадковий матеріал переглядають і очищають шийку від загнилих черешків. Коренеплоди підрізають до довжини 15-18 см.
Виганяють качани в ящиках, горщиках, іншій тарі з дренажними отворами, заповненої грунтовим субстратом, компостом. Землю додають шарами, проливаючи кожен шар водою. Головку коренеплодів зазвичай не засипають, але вкривають від світла.
У домашніх умовах вигонку можна проводити в квіткових горщиках, накривши їх темними ковпаками від світла. У горщики діаметром 22 см садять по п'ять коренеплодів.
Тривалість вигонки і смакові якості качанів в значній мірі залежать від температури повітря і середовища. При температурі грунту 16-18C качани можна збирати через 17-18 днів, але в цьому випадку вони досить гіркі. При температурі 10C період вигонки збільшується, але качани виходять більш щільними, соковитими і майже без гіркоти. Вдома вигонку зручно проводити на заскленій лоджії, де неважко підтримувати таку температуру.
Коли кочанчики досягнуть 10-15 см у висоту, тобто через 3-4 тижні після початку вигонки, їх зрізують під корінь, компост поливають і знову накривають — зросте ще один урожай качанів, але вже дрібніших.
цикорiй салатний - сорти
При наведенні на скорочення, воно розшифровується
Назва сорту | Організації | Рік | Напрям | Реком. зона | Урож. |
---|---|---|---|---|---|
Анконі | З, ВППС, ВП: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) | 2017 | свж | ЗГр | 2 тон/га |
Бенефайн | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2019 | свж | С, Л, П, ЗГр | 32 тон/га |
Галанті | З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ (DE) | 2008 | |||
Домарі | З, ВППС, ВП: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | свж | С, Л, П | 30 тон/га |
Калафайн | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2019 | 32 тон/га | ||
Кейтел | З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) | 2017 | свж | ЗГр | 22 тон/га |
Корбі | З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) | 2014 | ЗГр | 2.2 кг/м2 | |
Куартана | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | свж | С, Л, П | 31 тон/га |
Курлесі | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2021 | свж, пер | С, Л, П, ЗГр | 55 тон/га |
Мірна | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | Л, П, С | 30 тон/га | |
Маестро | З, ВППС: 635635 - Інформація відсутня | 2009 | |||
Парманс | З, ВППС: 840840 - Енза Заден Біхір Б.В. (NL) | 2017 | Л, П, С | 28 тон/га | |
Сігал | З, ВППС: 11021102 - Рійк Цваан Велвер ГмбХ (DE) | 2008 | |||
Сейшел | З, ВППС: 17301730 - Рійк Цваан Заадтеелт єн Заадхандел Б.В. (NL) | 2017 | свж | ЗГр | 23 тон/га |